Преобърнат ананасов кейк

Добре де, ананасът не е летен плод, ама пък ако е узрял е сладък. което го прави добър за всякакви кейкове, особено, ако искаш да ги направиш без захар. Или поне с по-малко захар.

Тази рецепта намерих на сайта на едни кришнари. Вярно, оригиналната е бъкана със захар, но пък аз сложим много по-малко. Почти никаква, защото и ананасът беше много узрял. Както винаги, оказа се, че нямам и всичко -поне за украсата, но кога ли това ме е спирало?

С други думи, кейкът позволява интерпретации, а аз обичам да интерпретирам. Като няма едно ще сложа друго, винаги все нещо се получава. И се изяжда.

Лесен кейк, който става винаги, колкото и да го объркаш.

ПРОДУКТИ:

1/4 чаша гхи

2-3 с.л. кафява захар

1 1/4 чаша пълнозърнесто брашно

1/2 (или по-малко) чаша кафява захар

2 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сол

1 чаша мляко

1/2 ч.л. ванилия

няколко резена ананас (зависи от големината на тавата)

орехи или череши за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната на 175 градуса. разтопете гхи-то ии кокосовото масло в тавичката, в която ще печете.Поръсете със захар върху маслото и подредете резените ананас по цялата тава, колкото се съберат.Поставете черешка или орех по средата на всеки резен ананас.Смесете всичко останало и разбийте добре.Изсипете го върху ананаса и сложете да се пече за около 40-50 минути.Когато е готово, обърнете върху чиния за сервиране и..готово!

Допълнително може да си украсите още, ама аз не съм кулинар и украсите ми куцат, а и понякога нямам нищо под ръка, което да става. Но…голям праз!

Да ви е сладко!